TUGAS 4

 

 

 

 

ASAM AMINO

 

 

 

 

Insulin rantai B

TUGAS 2

TUGAS II

ANALISA KARBOHIDRAT METODE LUFF SCHOORL

Prinsip Analisa         :     Polisakarida dihidrolisis oleh asam (HCl) membentuk monosakarida,  kemudian dioksidasi oleh larutan Luff, sehingga larutan Luff mengalami reduksi (merah bata). Kelebihan Luff direduksi lagi dengan larutan KI dalam suasana asam, dan membebaskan I2, iod yang terbentuk dititrasi dengan larutan tio hingga titik akhir tercapai.

Reaksi                            :

Prosedur Kerja                  :

 

TUGAS 1 

 

 

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut :

a.    Karbohidrat

b.    Disakarida

c.    Polihidroksi aldopentosa

d.    Polihidroksi ketoheksosa

Jawab :

a.   Karbohidrat adalah molekul polihidroksi yang tersusun atas atom C dan H₂O dengan rumus umum Cn(H₂O)n

b.    Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida bergabung

c.    Polihidroksi aldopentosa adalah karbohidrat dengan gugus utama aldehid yang memiliki 5 atom karbon

d.    Polihidroksi ketoheksosa adalah karbohidrat dengan gugus utama keton yang memiliki 6 atom karbon

2.    Tuliskan sepuluh contoh monosakarida kemudian klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

Jawab :  

3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

Jawab :

4.    Tentukan jumlah atom C kiral pada :

a.    Polihidroksi L-aldotriosa

b.    Polihidroksi D-ketopentosa

c.     Polihidroksi L-aldoheksosa

d.    Polihidroksi D-ketotetrosa

Jawab :  

5.    Prediksi jumlah isomer optik struktur D-yang dapat terbentuk  dari polihidroksi ketosa (8 molekul fisher isomer D)

Jawab :

 

6. Gambarkan stuktur molekul model haworth L-aldoheksosa ( 8 molekul)

Jawab : 

Senyawa Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum

TUGAS 3

Senyawa Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum

 
Ester adalah suatu senyawa organik yang terbentuk melalui penggantian satu (atau lebih) atom hidrogen pada gugus karboksil dengan suatu gugus organik (biasa dilambangkan dengan R'). Asam oksigen adalah suatu asam yang molekulnya memiliki gugus -OH yang hidrogennya (H) dapat menjadi ion H+.

 1. Pisang

Ester Yang Terdapat Pada Buah Pisang Adalah Isopentil Asetat

 

 

 

2. Bunga Anggrek

Ester yang terdapat pada bunga anggrek adalah metil pentanoat

3. Anggur

Ester yang terdapat pada buah anggur adalah Etil Nonanoat

 

4.  Parfum Direct

Wintergreen Adalah Satu Molekul Penyusun Dari Parfum Direct Dengan Gugus Ester Yaitu Metil Salsilat

 

5.  Nanas

Ester yang terdapat pada buah nanas adalah Etil Heksanoat

6.  Cery

Ester yang terdapat pada buah ceri adalah Isobutil Asetat

7. Bunga Melati

Ester yang terdapat pada bunga melati adalah Benzil Etanoat

8.  Blackberry

Ester yang terdapat pada buah Blackberry adalah Propil Heksanoat

 

9.  Raspberry

Ester yang terdapat pada buah Raspberry adalah Isobutil Format

10. Lemon

Ester Yang terdapat pada buah lemon adalah Etil Format